Perilla: Na Fréamhacha Céanna, Bunús Difriúla—Na Difríochtaí Iontasacha idir Ola Síl Perilla agus Ola Duille Perilla!

Is luibh leighis traidisiúnta Síneach í an perilla a bhfuil stair fhada úsáide aici i mo thír féin; feidhmíonn sí mar leigheas agus mar bhia araon, agus a duilleoga, a gais agus a síolta uile á n-úsáid chun críocha leighis. Ola Síolta Perilla (a bhaintear as na síolta) agus ola duille perilla (a bhaintear as na duilleoga) a thagann ón bplanda céanna, tá difríocht mhór eatarthu i dtéarmaí an chuid a úsáidtear le haghaidh eastósctha, comhdhéanamh ceimiceach, agus feidhmeanna teiripeacha.

Tá ola síolta perilla saibhir in aigéid shailleacha, agus sroicheann cion aigéad alfa-linoléineach suas le 62.73%, rud a fhágann gurb é ceann de na cinn is fearr é. ola plandaíleis na leibhéil is airde den aigéad sailleach seo ar a bhfuil aithne againn. Ina theannta sin, tá comhpháirteanna gníomhacha éagsúla ann amhail fíteastaróil, tócaifearóil, mianraí, polaifeanóil, agus flavonoidí.

Is ola so-ghalaithe (ola riachtanach) príomh-chomhábhar ola duille perilla; tá toradh na hola sách ard, agus tá an ola saibhir i substaintí gníomhacha—go príomha monaiteirpéiní, seiscíteirpéiní, agus a ndíorthaigh ocsaiginithe, amhail perilladéad, perillacetón, alcól perillile, D-limonéin, agus β-caryophyllene. Is suntasach go bhfuil difríochtaí suntasacha i bpróifílí ceimiceacha olaí so-ghalaithe ó chineálacha éagsúla perilla; tá perilladéad (cineál PA) i gceannas ar chuid acu agus perillacetón (cineál PK) i gcuid eile, rud a fhágann difríochtaí móra sa chomhdhéanamh.

Dírítear go príomha ar an ola shailleach atá sna síolta le **eastóscadh ola síolta perilla**. I measc na modhanna coitianta a úsáidtear faoi láthair sa bhaile agus go hidirnáisiúnta tá brú, eastóscadh le ultrafhuaim/micreathonn, eastóscadh CO₂ sárchriticiúil, eastóscadh sreabhán fochriticiúil, agus eastóscadh einsímeach uiscí; tá sé mar aidhm ag na teicnící seo comhpháirteanna an ola a aisghabháil go héifeachtúil ó chealla na síolta.

Díríonn eastóscadh ola duille perilla go príomha ar an ola so-ghalaithe (ola riachtanach) a fhaightear sna duilleoga. I measc na modhanna traidisiúnta tá driogadh gaile agus eastóscadh tuaslagóra orgánaigh, agus i measc na dteicnící nua-aimseartha tá eastóscadh tuaslagóra orgánaigh le cúnamh ultrafhuaime, eastóscadh CO₂ sárchriticiúil, agus eastóscadh le cúnamh micreathonn. Léiríonn taighde go mbíonn tionchar ag an modh eastósctha a roghnaítear ar tháirgeacht, ar chomhdhéanamh ceimiceach, agus ar chumas frithocsaídeach ola riachtanach duille perilla.